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Auteur : Martine LIZAMBARD
Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Parce que mezze signifie " goût " en iranien, il envoûte par ses saveurs dépaysantes et multiples.Dans un premier temps, vous découvrirez des bouchées apéritives savoureuses qui charmeront les papilles de tous les gourmands. Des falafels aux feuilles de vigne farcies, en passant par les sambousseks à la viande et aux pignons et les beurrecks au fromage : chaque bouchée devient une invitation au voyage.Vous apprécierez ensuite les salades originales qui pourront être proposées en guise d'entrée ou de repas léger d'été. Apportez à vos salades une touche d'exotisme et de raffinement grâce au hoummos à base de pois chiches, au typique fattouche (salade de tomates et concombre parsemée de menthe que l'on mange avec des pittas) ou encore à la salade de maquereaux du Bosphore.Enfin, préparez un véritable repas en variant à l'envie les petits plats ! Les yufkas (feuilletés aux moules), les petits calmars grillés ou encore les kebbés (boulettes de bœuf) aux pignons sauront apporter à vos tablées une convivialité et des saveurs typiquement orientales.S'accordant à toutes les occasions, les mezze sont le gage d'un succès et d'une originalité garantis !

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